健康养生网-分享健康养生知识 健康资讯 杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多?留意营养标签

杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多?留意营养标签

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近年来患有乳糖不耐症的人愈来愈多,加上食素有助保护生态环境,所以各类型的植物奶如杏仁奶、燕麦奶、豆奶都愈趋受欢迎,不过到底是否每一款的植物奶都适合大家饮用?钙质又是否如牛奶般足够?今天就由Green Monday营养学家Tiffany为大家拆解大家对植物奶迷思。

什么是植物奶?

杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多?留意营养标签

植物奶与牛奶一样呈奶白色,事实上植物奶完全不含任何牛奶成份,而近年越来越多人用植物奶取代牛奶,常见的植物奶有坚果奶、谷麦奶、种籽奶、豆奶等等。

植物奶的好处1. 不含乳糖

杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多?留意营养标签

牛奶和奶制品一直被视为丰富蛋白质、钙质来源,甚至误会这是唯一的奶类选择。事实上,牛奶亦未必适合所有人,例如因为乳糖是牛奶及奶制品中的其中一种天然糖份,所以患有乳糖不耐症的人士,会因为身体不能消化牛奶中的乳糖而引起肠胃不适,例给胃气涨,腹涨甚至肚泻。建议可选择不含乳糖的植物奶。

植物奶的好处2. 不含牛奶蛋白

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部份对牛奶过敏人士,身体免疫系统误以为牛奶蛋白是入侵的病源,产生一连串的过敏反应例如肚泻、荨麻疹 (风癫)、湿疹、严重可引至气管收缩。不含牛奶蛋白的植物奶可避免引起牛奶过敏。

植物奶的好处3. 不含激素、抗生素

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生产植物奶的过程没有伤害任何动物,更不需要额外添加激素或抗生素。相反,在饲养牛只的过程,往往因为要增加牛的奶量而使用激素,甚至使用抗生素预防牛只患病。近年有研究指出,这些添加物有机会残留有牛奶中,可引至健康问题、对抗生素产生抗药性。

植物奶的好处4. 更环保

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生产植物奶所需要的地和水资源都较少,涉及的温室气体排放亦大大减低。

杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多?留意营养标签

常见的植物奶选择有杏仁奶、燕麦奶、豆奶、藜麦奶,虽然每一种都有其好处,不过Tiffany还是提醒大家要留意每种植物奶的营养标签,从而选择最适合自己的植物奶。

世界卫生组织建议成年每日应摄取1000毫克,所以在挑选时应多留意钙质含量,而且也要慎选无糖或低糖产品,以符合世界卫生组织建议成人每日游离糖摄取量态少于50克(以2000千卡摄取量为例)。

1、杏仁奶好处

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杏仁奶的好处包括其卡路里和饱和脂肪均偏低,是丰富维他命E的来源,而且通常添加维他命D和钙质。无糖杏仁奶属含最低卡路里的杏仁奶,1杯只有约40%的脱脂奶卡路里含量。味道方面有温和的坚果味,质地相对浓稠而幼滑。

2、燕麦奶好处

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燕麦奶的好处是其拥有低饱和脂肪,而且含有水溶性纤维β-葡聚糖,有益心脏和肠道健康,而且通常都会添加维他命D、B2、B12,以及钙质,令营养更充足。味道方面,燕麦奶也带有燕麦天然甜味,非常可口。

3、豆奶好处

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豆奶有丰富的蛋白质,同样低饱和脂肪,通常有添加维他命A、D、B2,以及钙质。味道方面浓厚幼滑,带有淡淡的豆香。

4、藜麦奶好处

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藜麦奶可能大家都比较少接触,但其实都是受欢迎的植物奶之一,因为藜麦奶不含八种常见的食物致敏原,适合对大豆和坚果过敏人士,同时也是低饱和脂肪。味道方面有温和的藜麦清香及天然甜味。

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