世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

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我们知道,健康的免疫系统是对抗任何病毒的关键。据外媒1月25日报道,世卫组织(WHO)推荐了五种健康饮食习惯,旨在加强和维持健康的免疫系统,帮助我们对抗新冠病毒的侵袭。

世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

1. 水果和蔬菜

维持健康的免疫系统需要向体内输送许多不同的营养。摄入水果和蔬菜可以让我们获取多种维生素和矿物质,而且品种越丰富越好。

富含各种维生素的果蔬有:柑橘和绿色蔬菜(维C)、橙色根类蔬菜(β-胡萝卜素)、浆果(抗氧化剂)、鳄梨(维生素E)。

服用复合维生素不如吃果蔬,因为吃果蔬更容易吸收必需的营养物质。

世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

2. 全谷物和豆类

健康和平衡的饮食来自各种食物,包括全谷物和豆类的碳水化合物。《美国临床营养杂志》发表的一项研究报告称,富含全谷物的饮食对肠道健康以及成人的免疫和炎症标志物有积极的影响。因而,在疫情期间,如果将饮食中的精制谷物(白面包、含糖谷类食品等)换成全谷类(全谷类面包、燕麦片等),肠道和整个免疫系统就会出现巨大的变化,有利于对抗病毒。

另外,豆类(豆子、鹰嘴豆、扁豆等)的蛋白含量高,有益于增强肌肉组织,而强壮的肌肉组织有利于增强免疫系统。

世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

3. 坚果点心

维生素E是重要的抗氧化剂,具有增强免疫力和抗病毒的特性。坚果富含维E,而且是高热量食物,用它们充当下午茶点心是个不错的选择。坚果酱也是很好的维E来源,与富含维C的水果(如苹果)一起吃,增强免疫力的效果更加不可思议。

世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

4. 动物源食物

富含各种维生素和矿物质的饮食是加强免疫系统,防止各种类型疾病的最好方法。根据《营养杂志》发表的一项研究说,“动物源食品可以提供植物源食品难以满足的多种微量营养素。”

所谓的微量营养素包括维生素A、维生素B-12、核黄素、钙、铁和锌等,很难通过素食满足人体的需要。

最好的动物源食品是乳制品、动物副产品(如鸡蛋)和肉类,特别是富含欧米伽-3的瘦肉蛋白和鱼类。

世卫组织推荐,吃五种食物,有助抵抗新冠肺炎

5. 吃全食物 保持饮食多样化

总之,健康的免疫系统需要所有的维生素和矿物质。只有吃全食物,保持饮食多样化,才能确保获得足够的微量营养素,增强人体免疫力,对抗新冠病毒。

世卫组织坚持其声明:养成良好的饮食习惯,从水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和动物源食物中摄取各种营养,是对抗新冠病毒的最佳方法。

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